[TOKIO] “SPAIN FUSION TOKYO 2024″

 
Spain Fusion Tokyo 2024: Una experiencia culinaria única llega a Japón

El 11 de septiembre de 2024, el prestigioso hotel Conrad Tokyo acogerá por primera vez en Japón el evento “Spain Fusion Tokyo 2024″. Este evento es la versión satélite del reconocido congreso internacional “Madrid Fusión Alimentos de España”, celebrado en Madrid durante 22 años y que reúne a chefs de renombre mundial.

 

 

 
“Spain Fusion Tokyo 2024″ promete ser una oportunidad excepcional para redescubrir los ingredientes y la cultura gastronómica de España. Aunque los seminarios son gratuitos, se requiere inscripción previa. Los asistentes podrán disfrutar de presentaciones, demostraciones culinarias en vivo y degustaciones de productos españoles que aún no han llegado al mercado japonés.
　
Entre los chefs que viajarán a Tokio para este evento se encuentran figuras destacadas del panorama gastronómico mundial, como Quique Dacosta del restaurante “Quique Dacosta” (tres estrellas Michelin), Andoni Luis Aduriz de “Mugaritz” (dos estrellas Michelin) y Joan Roca de “El Celler de Can Roca” (tres estrellas Michelin). Estos talentosos chefs no solo realizarán presentaciones y demostraciones de cocina, sino que también ofrecerán degustaciones de sus innovadores platos.

 

 

 
Programa del Evento: Sesión de Mañana

Durante la sesión de la mañana, el espacio se dividirá en dos áreas. En la primera, los asistentes podrán probar productos gastronómicos españoles aún no disponibles en Japón y conversar directamente con sus productores. En la segunda, se llevarán a cabo demostraciones culinarias según el siguiente horario:

• - 11:40-12:20: Presentación y Showcooking con Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz).
• - 12:25-13:25: Maridaje de vinos tintos españoles y jamón ibérico con Naoto Watanabe y Fernando Mora (Master of Wine).
• - 13:30-14:10: Presentación y Showcooking con Quique Dacosta.
• - 14:15-15:45: Degustación de aceites y vinagres andaluces con Alfonso Fernández y Periko Ortega.
• - 15:50-16:30: Presentación y Showcooking con Joan Roca.
• - 16:35-17:35: Maridaje de vinos blancos y conservas españolas con Fernando Mora y Alfonso Fernández.
• - 17:40-18:00: Presentación y Showcooking con un chef de un restaurante español en Tokio (a confirmar).

 
Celebración de la noche de clausura

La jornada culminará con la “Night Out”, una fiesta exclusiva por invitación que se celebrará de 19:00 a 22:00. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar canapés creados por los chefs participantes y disfrutar de platos exquisitos de restaurantes españoles certificados en Japón. Además, podrán interactuar directamente con los chefs en un ambiente festivo y exclusivo.

　

 
Madrid Fusión: Una Plataforma Culinaria Global
Madrid Fusión, oficialmente conocido como “Madrid Fusión Alimentos de España”, es un congreso culinario internacional celebrado anualmente en Madrid. Este evento es conocido por presentar técnicas culinarias vanguardistas, conceptos alimentarios innovadores y las últimas tendencias en gastronomía, atrayendo a chefs de renombre, profesionales de la industria alimentaria y entusiastas de la gastronomía de todo el mundo. Spain Fusion Tokyo es un evento satélite de Madrid Fusión.
https://www.madridfusion.net/

 
YouTube：Vocento Gastronomía / Vocento gastronomia (Spain 2024)

 

 
Fuente de información: SPAIN FUSION TOKYO 2024