フェラン・アドリア

欧州最先端のシェフが日本食材に注目

和食の食材が欧州のシェフ達に影響を与えている。 1月25日から27日まで、マドリードで開催されたグルメの祭典「マドリード・フシオン (Madrid Fusión)」。食に関する業界人が集まる ...

フォトギャラリー 1/3 記事はこちら：欧州最先端のシェフが日本食材に注目 1月25日から27日まで、マドリードで開催されたグルメの祭典「マドリード・フシオン (Madrid Fusión)」。マルティン・ベラサテギやエ ...

12月10日マドリードの在スペイン日本大使公邸にて、シェフ、フェラン・アドリア氏への旭日小綬章叙勲伝達式が開催された。フェラン・アドリア氏は、レストラン「エル・ブジ」の元オーナー兼総支配人 ...