Chefs paelleros japoneses participarán en el “Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca”.
El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca se celebrará el próximo 14 de septiembre y en él participarán tres equipos japoneses buscando el galardón a la mejor paella del mundo.
Sueca se prepara para la edición más internacional de su prestigioso “Concurs” de Paella Valenciana. A falta de dos semanas para la celebración de la 54a edición de este concurso, ya se conocen los nombres de los restaurantes que competirán por hacerse con el título a la ‘mejor paella del mundo’, que otorga este prestigioso certamen gastronómico.
Ante la final en Sueca, el pasado 5 de Julio se celebró una semifinal en Japón en Toyosu, Tokyo, organizada por la Asociación de la Paella de Japón. Un total de 16 equipos provenientes de restaurantes de cocina española en Japón participaron en esta competición y prepararon la paella con la misma receta y a la misma manera que como está establecido en la final, es decir, con pollo, conejo y verduras de ingredientes y utilizando un fuego de leña.
Después de la evaluación por el jurado presidido por Jesús Melero, coordinador del Concurso Internacional de Sueca, a tres equipos de restaurantes de cocina española en Japón les fue otorgado el derecho a participar en la gran final.
El ganador: Bar España (Sapporo)
El segundo puesto: El Lagar (Kawagoe)
El tercer puesto: Soleado (Sagamihara)
Veremos cómo los chefs japoneses compiten con los mejores paelleros del mundo en Sueca. ESJAPON desea mucha suerte a todos los participantes japoneses.
Concurso Internacional de Paella Valenciana http://concursodepaella.com/
Bar España (Sapporo)
El Lagar (Kawagoe)
Soleado (Sagamihara)
