【終了】[マドリード ] グルテンフリー日本産米粉ポップアップマーケット『KOMEKO Sin Gluten Market』

 
第3回目となる日本産米粉のプロモーションイベント『KOMEKO Sin Gluten Market』が、5月21日から26日までの期間限定ポップアップマーケットとして市内のイベント会場T-doy la lunaにて開催される。
　
「グルテンフリー製品」は、小麦粉アレルギーやセリアック病を持つ人々やダイエット・健康維持をしたい人々などが、安心して食事を楽しめる製品として、グルテンフリー専門のパン屋やカフェ、レストランも増え年々身近な存在となってきている。
　
このプロモーションイベントは、欧州にて日本産米粉・米粉加工品のプロモーション活動を展開しているNPO法人国内米粉促進ネットワーク主催により、グルテンフリーやアレルゲンフリーの安全な製品の流通を推進するスペインのディストリビューター業社SDC Sin Glutenとのコラボレーションにより開催される。
　
プロ向けと一般向けが開催される調理ワークショップ・試食会では、アメリカで最も基準が厳格な認証機関GFCOのグルテンフリー認証マークを取得し、食品アレルギーの方に安全安心な100%生米粉麺を製造する日本でも珍しいメーカーである小林生麺などの協力により、日本産米粉で作られたラーメンやパスタ製品の特徴を活かした調理方法を、さらに日本産米粉の特徴を活かしたお菓子やアイスクリームなどの作り方を知ることができる。日本産米粉の品質の高さと味の違いを “調理し・味わう” ことでより深く知ることができる機会となる。
　

　

 
イベントプログラム
ワークショップへの参加は以下より事前登録必須
プロ向け：E-mailにて予約
一般向け：参加費10€ (米粉製品のプレゼント含) こちらから予約

5月21日 (火)
17:30h プレゼンテーション「日本産米粉の優れた風味と高い栄養価について」
　　　　プロ向けワークショップ：シフォンケーキ / どら焼き / パステルクリーム
20:00h クッキングワークショップ：どら焼き / アイスクリーム (予約満席)
　
5月22日 (水)

17:30h プレゼンテーション「小林生麺のパスタと生麺について」
　　　　プロ向けワークショップ：ラーメン / パスタ / ベシャメルソース
20:00h クッキングワークショップ：どら焼き / アイスクリーム
　
5月23日 (木)
17:30h プレゼンテーション「Taifaのパスタと生麺について」
　　　　プロ向けワークショップ：ラーメン / パスタ / ベシャメルソース
20:00h クッキングワークショップ：カップケーキ / アイスクリーム
　
5月24日 (金)
17:30h プレゼンテーション「日本産米粉の冷凍食品について」
　　　　プロ向けワークショップ：カップケーキ / アイスクリーム
20:00h クッキングワークショップ：ペンネグラタン / アイスクリーム
　
5月25日 (土)
11:00h クッキングワークショップ：ペンネグラタン / アイスクリーム / 蒸しケーキ
12:30h 金刺敬大 with TAIKO ENISHI 和太鼓ミニコンサート
16:30h 金刺敬大 with TAIKO ENISHI 和太鼓ミニコンサート
18:00h クッキングワークショップ：カップケーキ / アイスクリーム / 蒸しケーキ
　
5月26日 (日)
11:00h クッキングワークショップ：クレープ / アイスクリーム / 蒸しケーキ
12:30h 金刺敬大 with TAIKO ENISHI 和太鼓ミニコンサート
16:30h 金刺敬大 with TAIKO ENISHI 和太鼓ミニコンサート
18:00h クッキングワークショップ：どら焼き / アイスクリーム / 蒸しケーキ