スペイン料理にあう日本酒は？スペイン料理と日本酒のペアリング試飲会
去る10月25日、マドリード市内のレストラン Los Galayos (Calle de Botoneras, 5, Madrid) にて香川県酒造組合と兵庫県のキング醸造による『日本酒試飲イベント』が開催され、当地のソムリエやCINVE会長、日本酒の輸入業者等が来場し、スペイン料理とのペアリングの形で日本酒の試飲が行われた。
当日は、キング醸造による「ワイン酵母を使用して醸造した日本酒」や、香川県の名産品であるオリーブから抽出した「オリーブ酵母を使った日本酒」などの意欲的な新しいタイプの日本酒や、今年のスペインの日本酒コンクールCINVE 2021でGRAN ORO、ORO、PLATAを受賞した日本酒が紹介され、コロナ禍であるためオンラインで結ばれた会場と日本の各蔵元の間では活発に質疑応答が行われた。
スペイン人に日本酒が本格的に紹介され始めて数年以上が経過したが、昨今は当地の日本料理店だけではなく、スペイン料理店でも日本酒をワインリストに加えるところも増えており、スペインでも日本酒のファンが増えてきていることが伺える。
当日のペアリングランチで紹介された日本酒は下記：
